* tags
Our History
Timeline
Maps
Sense of Nang Loeng: KINPLOEN...LEARNLOENG

KINPLOEN_LEARNLOENG | กินเพลิน...เลินเลิ้ง

นักออกแบบ: สุถี เสริฐศรี และ ดารณี อาจหาญ - Sutee Sertsri and Daranee Artharn

กินเพลิน…เลินเลิ้ง เป็นการกินที่ผสมผสานวัฒนธรรมของชุมชนกับอาหารเข้าด้วยกัน ผ่านการออกแบบที่เน้นดีไซน์ของอาหารคาวหวานในชุมชนนางเลิ้ง นำมาต่อยอดและผสมผสานขึ้นใหม่ภายใต้แนวคิด“SENSE OF NANGLOENG” ที่อยากจะชวนทุกท่านมาร่วมสัมผัสน่าตาของอาหารและรสชาติที่กลมกล่อมผ่านการเล่าเรื่อง

🍬ปั้นคำหอม (shape of fragrance)

“ใครจะเชื่อว่า…รสชาติสามารถถูกปั้นออกมาเป็นคำได้อย่างหอมหวล” เป็นขนมที่ได้แรงบันดาลใจมาจากขนมถั่วแปบที่นำมาดีไซน์เป็นคำเล็ก ๆ โดยตัวแป้งผสมจากสีธรรมชาติ เนื้อที่สอดไส้กุ้งเน้น ๆ 

🍬หยอดคำหวาน (Sweet drop)

“หนึ่งคำหวานที่ถูกหยอดด้วยเรื่องราว ถูกเสิร์ฟเป็นคำหอมจากชุมชนนางเลิ้ง” เป็นขนมที่ได้แรงบันดาลใจมาจากขนมถ้วยใบเตยและครีมรสหวานของขนมเบื้องไทย ที่นำมาผสมผสานร่วมกันจึงได้เป็นขนมถ้วยใบเตยกับหน้า Coconut Sugar Meringue โรยด้วยไข่คาเวียร์สีเหลืองทอง ได้รสชาติกลมกล่อมทั้งคำ

🍬ละเลิงรส (Flavor)

“ความสร้างสรรค์ถูกละเลิงอย่างมีรสชาติ ผ่านกาลผสมผสานอย่างกลมกล่อม” เป็นขนมที่ได้แรงบันดาลใจมาจากขนมเบื้องไทยและขนมเบื้องญวน ที่มีการนำมาดีไซน์ใหม่ เป็นขนมเบื้องกรอบ สอดไส้ขนมญวน กินคู่กับสเฟียร์น้ำอาจาด อร่อยหมดในคำเดียว 

🍬ดื่มด่ำความสุข (Indulgence of joy)

“ใครจะเชื่อว่าข้าวเม่าทอดตามสี่แยก จะถูกนำมาเสิร์ฟในรูปแบบของเครื่อง” เป็นเครื่องดื่มที่ได้แรงบันดาลใจมาจากขนมข้าวเม่าทอดที่ขึ้นของเลิ้ง นำมาดีไซน์และร้อยเรียงเรื่องราวผ่านส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมเฉพาะอย่าง จนได้เครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในแบบฉบับของนางเลิ้ง 

Select Events
2023
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2014
2013
2012
2011
2010
2008